Mae Phycocyanin yn brotein swyddogaethol mawr yn Spirulina, sy'n cyfrif am 20% o sail sych Spirulina.
Gellir defnyddio Phycocyanin fel lliwydd naturiol a deunydd crai ar gyfer cynhyrchion iechyd maethol yn y diwydiant bwyd; gellir ei ddatblygu fel ychwanegyn yn y diwydiant colur; mae ganddo hefyd botensial datblygu mawr yn y diwydiant fferyllol, ond mae sensitifrwydd golau a gwres ffycocyanin, yn ogystal â'i anoddefiad i asid ac alcali, wedi arwain at beidio â phoblogeiddio cymhwysiad diwydiannol ffycocyanin.
Fodd bynnag, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda datblygiad gwyddoniaeth a thechnoleg, mae technoleg gwahanu a phuro ffycocyanin wedi'i diweddaru a'i hailadrodd yn barhaus, ac mae ansawdd y cynnyrch a'i effeithlonrwydd economaidd wedi'u gwella'n gyflym, gan wneud y maes datblygu a chymhwyso yn denu sylw'n raddol. o wahanol ddiwydiannau ac ysgolheigion.
Mae gan Phycocyanin weithgaredd gwrthocsidiol. Mae astudiaethau wedi dangos y gall ffycocyanin reoleiddio anhwylderau metabolig a achosir gan dynnu a chynhyrchu radicalau rhydd, ac mae radicalau rhydd yn uniongyrchol neu'n anuniongyrchol gysylltiedig â nifer o afiechydon.
Astudiaeth ar Echdynnu Phycocyanin
Mae cynnwys ffycocyanin yn gysylltiedig ag amodau tyfu a thechnoleg prosesu Spirulina.Mae cynnwys ffycocyanin yn Spirulina a geir o wahanol gyfryngau diwylliant ffynhonnell nitrogen yn wahanol. Mae cynnwys ffycocyanin yn Spirulina wedi'i arbelydru â golau coch yn uwch na chynnwys Spirulina wedi'i arbelydru â golau glas. Mae cynnwys ffycocyanin yn Spirulina sy'n cael ei drin yn y gwanwyn a'r haf yn uwch na chynnwys yr hydref. Mae dulliau sychu cyffredin ar gyfer Spirulina yn cynnwys sychu cysgod, sychu haul, sychu popty, sychu microdon, sychu gwactod, rhewi sychu, sychu chwistrellu, ac ati Yn eu plith, mae rhewi sychu, sychu cysgod a sychu chwistrellu yn ffafriol i sefydlogrwydd ffycocyanin.
Mae ffycocyanin yn brotein mewngellol, ac mae'r effaith echdynnu yn gysylltiedig â dull tarfu wal gell a pharamedrau'r broses echdynnu.Mae dulliau torri waliau celloedd mecanyddol cyffredin yn cynnwys dull chwyddo, dull rhewi-dadmer dro ar ôl tro, dull torri wal gell â chymorth ultrasonic, dull homogeneiddio pwysedd uchel, dull malu meinwe, ac ati, yn ogystal â dull toddyddion cemegol, dull ensymau biolegol, ac ati. Mae maes trydan pwls a dulliau gwresogi gwrthiant hefyd wedi'u defnyddio wrth gymhwyso torri cellfuriau ac echdynnu ffycocyanin yn y blynyddoedd diwethaf. Fodd bynnag, mewn gweithrediad gwirioneddol, er mwyn cyflawni'r effaith torri wal gell delfrydol, mae sawl dull torri wal gell fel arfer yn cael eu cyplysu a'u defnyddio.
Y dull chwyddo yw socian y powdr spirulina mewn hydoddiant dyfrllyd. Oherwydd y pwysau osmotig gwahanol y tu mewn a'r tu allan i'r celloedd, mae dŵr yn mynd i mewn i'r celloedd, yn torri'r waliau celloedd, ac mae ffycocyanin yn cael ei ddiddymu. Mae angen offer syml ar y dull chwyddo ac mae'n hawdd ei weithredu, ond yr anfantais yw ei fod yn cymryd amser hir.
Mae'r dull rhewi-dadmer dro ar ôl tro yn defnyddio amgylchedd rhewi tymheredd isel i rewi'r ataliad spirulina, a'i ddadmer ar dymheredd yr ystafell, dro ar ôl tro i gyflawni effaith torri celloedd, torri celloedd, a diddymu ffycocyanin. Mae'r dull rhewi-dadmer dro ar ôl tro yn hawdd i'w weithredu, ond yr anfantais yw ei bod yn cymryd amser hir i gynyddu cynhyrchiant ac mae'n anodd ei gyflawni.
Mae'r dull torri wal â chymorth ultrasonic yn bennaf yn defnyddio'r grym cneifio a'r tonnau sioc a gynhyrchir gan yr effaith cavitation yn ystod trosglwyddiad ultrasonic i dorri'r wal gell yn llawn a rhyddhau proteinau mewngellol. Mae gan y dull torri wal ultrasonic gylchred arbrofol byr a chyfradd torri celloedd uchel. Yr anfantais yw bod y defnydd o ynni cynhyrchu ffatri yn uchel, ac mae'r gwres a gynhyrchir yn ystod y broses torri wal ultrasonic yn achosi i'r tymheredd deunydd godi, sy'n hawdd achosi dadnatureiddio protein.
Mae'r dull homogeneiddio pwysedd uchel yn defnyddio'r ffenomen cneifio ac effaith cyflym a gynhyrchir yn ystod y broses gwasgu a datgywasgu sydyn pan fydd y deunydd yn y homogenizer pwysedd uchel yn mynd trwy'r falf homogeneiddio pwysedd uchel i wneud y hylif-hylif neu hylif anghymysgadwy. mae deunyddiau arbrofol solet yn ffurfio cyflwr emwlsio hynod fân ac unffurf ar gyfer diddymu ffycocyanin.
Mae'r dull cneifio cyflym yn defnyddio'r grym cneifio cryf a gynhyrchir gan y llafn cylchdroi cyflym i drosglwyddo'r deunydd sydd wedi torri a'r cyfrwng toddyddion yn llawn yn y llif cyflym, a thrwy hynny hyrwyddo diddymiad sylweddau hydawdd.
Gall adweithyddion cemegol [2-(N-morpholino) asid ethylsulfonic, calsiwm clorid, ac ati ddinistrio strwythur sefydliadol y wal gell yn uniongyrchol, gwella athreiddedd, a chaniatáu i broteinau lifo allan o'r gell. Mae llai o amhureddau celloedd yn y sampl wedi'i drin, ond nid yw cyflwyno adweithyddion cemegol yn ffafriol i buro dilynol, ac mae adweithyddion cemegol yn dueddol o niweidio'r strwythur protein.
Yn ogystal, mae'r dull bioensym yn defnyddio bioensymau i drin y wal gell i hyrwyddo diddymiad sylweddau mewngellol.
Mae'r dull maes trydan pwls yn amlygu celloedd i faes trydan pwls, gan ffurfio foltedd trawsbilen y tu mewn a'r tu allan i'r gell, gan achosi difrod cellbilen, a thrwy hynny hydoddi sylweddau mewngellol. A siarad yn gyffredinol, po fwyaf cyflawn yw'r amhariad celloedd, yr uchaf yw'r gyfradd diddymu o ffycocyanin, ond mae diddymiad polysacaridau gwain celloedd Spirulina yn ei gwneud hi'n anoddach gwahanu a phuro ffycocyanin yn dilyn hynny.
A siarad yn gyffredinol, mae ffycocyanin powdr yn fwy sefydlog na phycocyanin hylif, ac mae ffycocyanin microencapsulated a phycocyanin a addaswyd yn gemegol yn fwy sefydlog. Ar hyn o bryd, mae ffycocyanin yn gyffredinol yn cynnwys dau fath o ffurfiau dos: phycocyanin hylif a phycocyanin powdr. Yn gyffredinol, gwneir ffycocyanin powdr trwy sychu chwistrellu neu rewi sychu. Y prif gynhwysion yn y cynnyrch yw trehalose, glwcos a maltodextrin.
Fel pigment glas naturiol prin, mae gan ffycocyanin werth cymhwysiad pwysig mewn bwyd, meddygaeth, colur a meysydd eraill. Mae gan Phycocyanin liw unigryw, maeth cyfoethog, gwrthocsidiol, gwrthlidiol a swyddogaethau ffisiolegol eraill, ac mae ganddo ragolygon eang ar gyfer datblygu a chymhwyso. Fodd bynnag, o safbwynt datblygiad presennol, mae angen gwella technoleg puro ffycocyanin. Er bod gwahanu a phuro ffycocyanin wedi gwneud cynnydd penodol yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae angen datrys y dechnoleg allweddol sy'n addas ar gyfer cynhyrchu diwydiannol ar raddfa fawr o hyd. Yn ogystal, nid yw ei broblem sefydlogrwydd wedi'i datrys yn dda, sy'n cyfyngu'n ddifrifol ar gymhwysiad eang y pigment. Felly, mae angen ymchwil ac archwilio manwl o hyd ar dechnoleg paratoi a sefydlogi ffycocyanin.
Xi'an Pincredit Bio-Tech Co., Ltd.yn wneuthurwr proffesiynol a chyflenwr oFfycocyanin.
Ar gyfer cynhyrchion cysylltiedig, ewch i'n gwefan:https://www.nutritionaland.com% 2fneuCysylltwch â Ni For More Details>>