Heddiw, mae mwy a mwy o bobl yn chwilio am yr holl fwyd a diodydd naturiol. Rhaid i bob cynhwysion o'r cynhyrchion fod o ffynhonnell naturiol, gan gynnwys asiantau lliwio bwyd. Mae'r rhan fwyaf o asiantau lliwio bwyd yn ffurf powdr, a gellir eu hychwanegu'n hawdd at eich cynnyrch a rhoi ymddangosiad iddynt. Weithiau, gallwch gymysgu dau, tri neu hyd yn oed mwy o bigiadau a chael lliw newydd.
Asiantau lliw arferol sy'n cael eu gwneud o ffynhonnell naturiol yw melyn, oren, coch, porffor, coch porffor, glas, du a gwyrdd.
Melyn
Cyrmiwm hydawdd dŵr wedi'i echdynnu o gwraidd tyrmerig. Powdr melyn yw curcumin hydawdd dŵr ac mae ganddo gynnwys cyrcymbr 10%. Fe'i defnyddir yn aml fel pigment ar gyfer bwyd a diodydd.
Oren
Lutein wedi'i echdynnu o marigold. Mae Lutein yn bowdr oren hydawdd dŵr. Mae'n ymddangos yn felyn ar grynodiadau isel ac oren-goch ar grynodiadau uchel.
Coch
1. Powdr sudd betys wedi'i wneud o wraidd betys coch. Pan fydd yn troi'n ddŵr, bydd yn olau coch i dywyll porffor yn dibynnu ar y dos a ddefnyddir.
2. Powdr sudd bresych coch wedi'i wneud o ddail bresych coch. Mae powdr sudd bresych coch yn cynnwys anthocyanin sy'n gallu newid lliw pan fydd gwerth pH yn newid. Mae'n goch, pinc, neu fagenta mewn asidau, (pH< 7),="" purple="" in="" neutral="" solutions="" (ph="" ≈7),="" and="" blue="" to="" green="" to="" yellow="" in="" alkaline="" solutions="" (ph="">7).
3. Powdr blodau rhosyn wedi'i wneud o flodyn sych o rhosyn. Powdr pinc yw powdr blodau Rose a bydd yn binc i goch pan fydd yn hydawdd mewn dŵr. Gall roi nid yn unig lliw da i'ch cynnyrch, ond hefyd arogl dymunol.
4. Powdr Roselle wedi'i wneud o flodyn sych o sabdariff hibiscus. Bydd yn olau coch i dywyllu coch pan fydd yn toddi'n ddŵr. Fel powdr blodau wedi codi, mae hefyd yn rhoi arogl cyffrous.
Porffor
1. Powdr tatws melys porffor wedi'i wneud o datws melys porffor. Mae'n lliw porffor gwych ar gyfer bwydydd, diodydd a chynhyrchion pobi.
2. Powdr iam porffor neu bowdr UBE. Mae'n asiantau lliwio da a chynhwysion maethol ar gyfer bwyd a diodydd.
3. Powdr sudd moron du wedi'i wneud o wraidd moron porffor. Gellir ei ychwanegu at fwyd, diodydd, uwchfwyd ac ychwanegion dietegol i wella golwg, blas ac ansawdd maeth y cynhyrchion.
Glas
1. Powdr sbeislyd glas wedi'i echdynnu o blatennau sbeislyd. Prif gynhwysyn gweithredol powdr sbeislyd glas yw ffiscocyanin, ac mae tair manyleb gyda chynnwys protein gwahanol, ffiscocyanin E6, E18 ac E25. Gellir ei ychwanegu at fwyd, diod, ychwanegion dietegol a chynhyrchion cosmetig i roi lliw glas hardd iddynt.
2. Powdr blodau pea butterfly wedi'i wneud o flodau sych o ternatea clitoria. Mae powdr pea butterfly yn newid ei liw pan fydd gwerth pH yn newid. Mewn toddyddion niwtral, mae'n las, pan fo'r ateb yn asidig, bydd y lliw yn newid i borffor, hyd yn oed yn goch; tra bo'r ateb yn alcali, bydd y lliw yn wyrdd.
Black
Powdr du carbon llysiau wedi'i wneud o gragen coconyt. Mae gan ddu carbon llysiau E nifer o E153, ac mae'n bowdr du, yn arogl, ac yn chwaethus, yn anhydawdd mewn dŵr neu doddyddion organig. Fe'i defnyddir yn bennaf mewn cynhyrchion pobi, caws, cynhyrchion bwyd wedi'u rhewi.
Gwyrdd
Sodiwm magnesiwm clorophyllin a copr sodiwm clorophyllin, wedi'i wneud o ddail mulberry. Maent yn bowdr gwyrdd tywyll, hydawdd mewn dŵr. Gellir ei ddefnyddio fel asiant lliwio gwyrdd mewn bwyd, cosmetigion a chynhyrchion tecstiliau.
Mae llawer o asiantau lliwio bwyd eraill hefyd sy'n cael eu gwneud o ffrwythau a llysiau naturiol. Mae llawer ohonynt hefyd yn cynnwys sylweddau maethol amrywiol a gallant ddarparu llawer o fanteision iechyd.