ChitosanaOligosaccharid Chitosanyn ddau polysacarid tebyg sy'n deillio o chitin, biopolymer naturiol a geir yn allsgerbydau cramenogion a cellfuriau ffyngau. Yn dilyn mae rhai o'r tebygrwydd a'r gwahaniaethau rhwng chitosan ac oligochitosan:
Tebygrwydd
1. Mae strwythur cemegol chitosan ac oligochitosan yn debyg, mae'r ddau yn cynnwys unedau ailadroddus o glwcosamine a N-acetylglucosamine.
2. Mae'r ddau yn fioddiraddadwy, yn fiocompatible ac nad ydynt yn wenwynig, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer cymwysiadau meddygol, fferyllol ac amaethyddol amrywiol.
3. Dangoswyd bod gan y ddau effeithiau iechyd buddiol fel eiddo gwrthfacterol, antitumor a gwrthlidiol.
4. Gellir cynhyrchu'r ddau o chitin trwy brosesau tebyg megis dadacetylation a hydrolysis enzymatig.
Y Gwahaniaeth
1. pwysau moleciwlaidd
Y gwahaniaeth allweddol rhwng chitosan a chitooligosaccharide yw eu pwysau moleciwlaidd. Mae gan Chitosan bwysau moleciwlaidd cymharol uchel, fel arfer rhwng 50,000 a dros 1 miliwn o Daltons, tra bod gan oligosacaridau bwysau moleciwlaidd cymharol isel, yn amrywio o ychydig gannoedd i filoedd o Daltons.
2. Hydoddedd
Mae Chitosan yn anhydawdd mewn dŵr, ond mae'n hydoddi ar pH asidig oherwydd ei grwpiau amino. Ar y llaw arall, mae oligochitosan yn hydawdd mewn dŵr, gan ei gwneud hi'n haws ei drin a'i wasgaru.
3. Cais
Defnyddir Chitosan yn eang mewn bwyd, colur, meddygaeth a diwydiannau eraill fel cynhwysion bioactif, sefydlogwyr a chludwyr cyffuriau. Ar y llaw arall, oherwydd ei bwysau moleciwlaidd isel a gweithgaredd biolegol, mae oligochitosan wedi denu mwy a mwy o sylw fel bwyd nutraceutical a swyddogaethol.
4. Gweithgarwch biolegol
Mae gweithgaredd biolegol chitosan ac oligochitosan yn amrywio yn ôl pwysau moleciwlaidd, gradd deacetylation a hyd cadwyn. Mae gan Chitosan effeithiau gwrthfacterol a gwrthlidiol cryfach na chitooligosaccharides, sydd â gweithgareddau gwrthocsidiol a immunomodulatory cryfach.
I grynhoi, mae gan chitosan a chitooligosaccharides briodweddau a chymwysiadau tebyg, ond maent yn wahanol o ran pwysau moleciwlaidd, hydoddedd a gweithgaredd biolegol.
Ble i brynuChitosanneuoligosaccharid chitosan?